雙魚夜未眠

 
台灣帶動了全球貓咖啡的熱潮，美國聖地牙哥、加拿大溫哥華都將陸續開設貓咖啡店，為愛貓人士提供新的休閒據點。
美國國家廣播公司（NBC）報導指出，住在聖地牙哥的王湯尼（Tony Wang）準備開設美國第1家貓咖啡店，王湯尼本身就飼養了3隻貓，但他強調這並非他想開設貓餐廳的原因，聖地牙哥不需要多一家咖啡廳。
王湯尼對NBC說，貓咖啡源自於台灣，隨後在日本開始風行，光是東京就有10多家貓咖啡店，聽說巴黎也有人打算開設貓咖啡店。

 
根據針對近9千人展開的新研究，1天喝3杯茶或咖啡可降低糖尿病風險。相較於1天喝不到1杯者，經常飲用咖啡或茶的人，腰圍與身體質量指數(BMI)往往比較小。
英國「每日郵報」(Daily Mail)報導，咖啡似乎也與血壓較低有關，不過目前還不清楚原因。
腰圍較大、BMI與血壓較高，都會助長代謝症候群。代謝症候群指的是會升高糖尿病、心臟病與中風風險的一群症狀。

 
國姓鄉舉辦咖啡橄欖文化季活動，推廣全國第一個有產地認證標章的在地咖啡，希望全國民眾認識國姓精品咖啡的優點，推動在地產業蓬勃發展。
國姓咖啡橄欖文化季14至16日先由咖啡輔導師韓懷宗帶領國內外杯測、沖泡、烘焙專家為咖啡農授課，北歐烘焙賽冠軍陳志煌首次公開操爐獻技、2014世界盃咖啡杯測大賽冠軍劉邦禹帶來三角杯測分享，代表台灣參加世界盃咖啡沖煮大賽第5名的魏汝瑛分享沖泡技巧及萃取實務。
國姓鄉公所指出，國姓咖啡種植面積達120公頃，是台灣產量最大的鄉鎮，並且擁有全國第一個產地認證標章的在地咖啡，19、20兩天來糯米橋休閒農業區北港國小及百勝村咖啡莊園，一定能喝到最本土的好咖啡。

 
不少咖啡愛好者都喜歡上頭的奶泡，我們帶您看看，利用方便的小工具，在家就能泡出一人份的美味咖啡，還有濃密奶泡。
　　您喜歡喝咖啡或茶嗎？要如何泡出一人份的美味咖啡，再加上濃密奶泡呢？一起來看看日本的方便小工具。好濃密的奶泡，對於堅持香醇咖啡，要有奶泡加持的朋友，一定要看看這個，長的像濾網的小工具。只要將咖啡杯蓋上蓋子，然後這麼上下拉抬幾下，奶泡就出現啦，份量還能隨個人喜好調整，果然是奶泡控的恩物。
 

 
金屬工業研究發展中心天然物創新應用實驗室與台中安康世界公司合作，今天推出「低咖啡因咖啡」，採用超臨界二氧化碳技術，將咖啡豆中的咖啡因移除，不使用有機溶劑，讓咖啡因含量有效降低。
 
業者表示，一天若攝取超過250毫克的咖啡因（約2至3杯），就可能導致中樞神經過度興奮，產生興奮、失眠、心跳不規則等副作用，因此低咖啡因咖啡市場逐漸崛起，透過超臨界二氧化碳技術能將咖啡因有效降低，含量甚至降低到百分之零點零五，提供消費者不同的選擇。

  
一名英國設計師發揮巧思，結合自動咖啡機與鬧鐘，叫醒人的方式是咖啡香氣以及煮咖啡時發出的聲音，讓嗜喝咖啡者「自然醒」。
英國設計師Joshua Renouf設計的「咖啡鬧鐘」叫做Barisieur，是一台裝有時間掣的咖啡沖調器，只要在睡前將咖啡粉、奶粉及糖等材料倒進機器內，設定時間就可運作。
 

 
不少女生拍照時，總愛露牙、綻放甜美笑容，但如果牙齒黃黃的，那可就糗大了！牙醫師指出，台灣人偏愛喝茶和咖啡，容易造成色素沉澱，特別是有菸癮的民眾，牙齒更是不美觀。建議愛美民眾，不妨用吸管喝飲料、使用美白牙膏，減少污垢滯留牙齒上的機會。
牙醫師楊書維表示，經常吸菸或飲用色素較深的飲品，例如茶、啡咖等，容易造成色素沉積在牙齒表面，形成牙漬，也就是俗稱的菸垢、茶垢、咖啡垢等。而唯一能夠防止色素沉澱的有效方式，就是戒菸、減少茶和咖啡的攝取。
不過，對許多熱愛喝咖啡和茶的民眾來說，要不喝真的好難！因此，楊書維建議大家，飲用時可使用吸管，並減少滯留在嘴巴內的時間；也可在包包內準備一支牙刷，喝完茶後，到洗手間沾水輕輕刷拭，不一定要用牙膏。

 
血壓偏高的年輕人，更應限制咖啡因。研究發現，少量的咖啡因就會影響兒童或青少年的心跳與血壓，青春期後男性比女性對咖啡因更敏感。
研究作者，紐約州立大學水牛城分校副教授珍妮佛·天普表示，觀察百名青春期前後的兒童或青少年，每天攝取約等同一杯咖啡或一罐汽水量的咖啡因，結果顯示咖啡能升高他們的收縮壓，同時降低心率，而過了青春期的男生，受到的影響比女生顯著。
珍妮佛·天普指出，雖然這份研究並未證明少量咖啡因有害健康，但呼籲家長要留意兒童攝取咖啡因的情形。

 
搶搭正夯的觀光產業列車，聚集約30家咖啡相關商家的175咖啡公路，挾其鄰近東山咖啡、關仔嶺溫泉等優勢，「西拉雅國家風景區」管理處於今年委託優雅農夫藝術工廠，輔導175沿線的南寮、李子園社區，期透過觀光資源整合，重新包裝與串連，規畫於5月初舉辦175小旅行，推銷175的產業與人文。
看好文創結合觀光的市場潛力，西拉雅管理處、優雅農夫團隊及真理大學生態團隊，分別到李子園社區、南寮社區進行小旅行踩線，期結合在地產業、農村生活的豐富遊程，讓遊客收穫多樣生態知識，瞭解咖啡、椪柑的生長、製造過程，並能充分體驗農村樂！
 

 
中華航空機上餐點再創新，首次推出以台南在地東山咖啡入菜的「咖啡機上餐點」。4月1日起於台北往返日本福岡、廣島、宮崎、札幌、名古屋、靜岡、高松及韓國首爾、金浦等航線的經濟艙供應，讓搭乘華航的旅客在三萬呎高空，享受新鮮美味的創意料理。而就在同一日，東山咖啡公路的業者與中華航空同步推出咖啡料理，未搭上飛往東北亞航線的遊客無需懊惱，前往東山咖啡公路，不僅可品嚐與飛機上同樣的美味，當地的美景、人情味更是讓人獲得滿足。
 
華膳空廚此次開發的「咖啡機上餐點」有咖啡雞、咖啡排骨、咖啡梅肉、凱薩沙拉、咖啡雞湯與咖啡米布丁等六道特色風味菜色或甜點，每月由東山咖啡協會提供近200公斤的特選本土高品質咖啡豆，以濾泡方式萃取咖啡原液，利用咖啡中天然嫩肉劑「單寧酸」的特色，醃漬柔化雞肉纖維，將咖啡豆濃郁、甘醇的香氣與雞肉結合，烹調過後雞肉保持原有軟嫩的口感不乾澀，咀嚼後散發淡淡的咖啡香，餘味綿長。