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金屬工業研究發展中心天然物創新應用實驗室與台中安康世界公司合作，今天推出「低咖啡因咖啡」，採用超臨界二氧化碳技術，將咖啡豆中的咖啡因移除，不使用有機溶劑，讓咖啡因含量有效降低。
業者表示，一天若攝取超過250毫克的咖啡因（約2至3杯），就可能導致中樞神經過度興奮，產生興奮、失眠、心跳不規則等副作用，因此低咖啡因咖啡市場逐漸崛起，透過超臨界二氧化碳技術能將咖啡因有效降低，含量甚至降低到百分之零點零五，提供消費者不同的選擇。
引用http://udn.com/NEWS/BREAKINGNEWS/BREAKINGNEWS3/8999285.shtml
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