咖啡列2B致癌物!毒物專家:不過量就沒事  

台灣人愛喝咖啡,不過您知道嗎?咖啡被世界衛生組織列為2B級致癌物,但許多研究又顯示,咖啡對人體有益,一起來看到底該怎麼喝,不僅降低死亡率,還能有助減重,毒物專家表示,咖啡可以喝,只要不過量,一天最好不要超過兩杯。

濃濃咖啡香魅力無法擋,香純咖啡不少人每天都得來上一杯,台灣人愛喝咖啡,一年喝掉超過六百億元,大約是21.7億杯咖啡,等於一個人一年要喝掉100杯,但咖啡早被世界衛生組織列為2B級致癌物,林口長庚臨床毒物科主任顏宗海:「世界衛生組織把咖啡列為2B就是在動物實驗有觀察到癌症的風險,可是在人身上沒有證據,其實咖啡尤其是即溶咖啡,絕大多國外研究都說到滿多含有微量的丙烯醯胺(致癌物)。」

喝咖啡竟然可能致癌,但近來不少研究顯示咖啡對健康有益,有醫師發表研究指出咖啡含豐富抗氧化物,可避免腫瘤抑制基因及DNA修復酵素變少,其他研究顯示喝咖啡可減低體內發炎及胰島素抗性,降低死亡率,也有醫師表示咖啡中的綠原酸可延緩血糖上升,且咖啡讓人體釋出游離脂肪酸,使脂肪容易代謝,搭配運動有助減重,咖啡看起來利大於弊,如何健康喝咖啡,其實有方法。

林口長庚臨床毒物科主任顏宗海:「喝咖啡OK,一天不要喝超過兩杯,那最好傍晚以後就不要喝,怕影響睡眠,因為咖啡因還是會刺激我們的大腦,會刺激交感神經亢奮,所以有些人咖啡一多喝的話就會心悸心跳很快,咖啡不過量喝才不會對咖啡因產生依賴,一不喝就感到疲累、頭痛,另外不要加糖或奶精,也建議別空腹喝咖啡,以免傷胃。

引用http://news.ebc.net.tw

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