研究:日飲3至5杯咖啡 降許多疾病風險  

美國研究人員指出,每天喝3到5杯咖啡的人,心臟疾病、自殺、糖尿病或巴金森氏症的早死風險比較低。

法新社報導, 哈佛大學公共衛生學院(Harvard University School of Public Health)研究發現,無論是含咖啡因或去咖啡因的咖啡,都對健康有益。

研究發表在11月16日出刊的美國「循環雜誌」(Circulation)。

研究人員將不喝咖啡、或一天喝不到2杯的人,與一天喝「適量」或高達5杯咖啡的人做比較。這份研究並未證實,喝咖啡與降低某些疾病風險的因果關係,但發現和先前研究有關的1項明顯連結,科學家希望能展開進一步研究。

研究作者、公衛學院營養系博士生丁明(Ming Ding,譯音)表示:「咖啡所含的生物活性化合物,能降低胰島素抗性與人體發炎。」

他說:「這可以解釋我們的部份研究結果。不過還需要更多研究來調查產生這些效果的生物活性機制。」

但先前部分研究顯示,咖啡對某些癌症有預防效果,在這項研究中並未發現。

研究對象是約30萬名護理師與其他醫護人員,參與者在這30年期間必須定期填寫問卷,回報健康情形與生活習慣。

研究說:「研究發現,整個研究群體當中,適度攝取咖啡和心血管疾病、糖尿病、包括巴金森氏症等神經疾病以及自殺風險的降低有關。」

不過專家也警告,咖啡未必適合所有的人。

研究資深作者、哈佛大學營養學與流行病學教授胡丙長(Frank Hu)說:「定期飲用咖啡,可作為健康均衡飲食的一部分。」

他說:「但是孕婦和兒童等特定族群,就應該注意咖啡與其他飲料中的高咖啡因攝取。」

引用http://news.rti.org.tw/

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