1天3~5杯咖啡 不傷健康  

40多年來,建議飲食準則的一個美國政府委員會,從未提到咖啡,直到今年2月,委員會首次表示,在審視所有科學證據後,委員會認為,一天喝3杯到5杯咖啡,對健康不會產生負面影響。

這個名叫「飲食準則建議委員會」的委員會,每五年會向美國衛生福利部或農業部提出報告,建議美國民眾應該怎麼吃才健康,上一次報告在2010年提出,2015年的報告,在今年2月提出。

委員會委員、塔芙茨大學教授米莉安.尼爾森表示,每天喝一杯以上的咖啡,對健康有益。

她指出,每天喝三到五杯咖啡,算是分量溫和,不但無礙健康,而且可降低心臟病、二型糖尿病、帕金森氏症、甚至癌症的風險。所謂分量溫和,等於每天攝取最多500毫克的咖啡因。

目前還不確定衛生福利部或農業部是否會採納委員會的意見,把有關咖啡的建議納入今年將更新的官方飲食準則,政府部門很少漠視委員會的建議。

咖啡一直是爭議多的飲料,近年來,民眾對咖啡的興趣大增,但同時也對其潛在的健康影響感到焦慮。研究員還不瞭解咖啡對健康有益的確切原因,因此,另一名委員、康乃爾大學教授布倫納呼籲要審慎。

布倫納指出,暗示咖啡能治療癌症是不對的,但是仔細審查各項研究後,專家也找不到擔憂的理由,他說,沒有證據顯示咖啡會帶來負面的健康影響。

這不意味每天喝3杯到5杯咖啡,一定會使你更健康或更強壯,而是除了使你更清醒以外,不大可能造成傷害。

專家說,孕婦應把每日攝取的咖啡因限制在200毫克之內,雖然委員會並未發現咖啡與胎兒早產有關的證據。

不過美國人並未喝那麼多咖啡,他們平均每天只喝一杯。即使在美國人喝最多咖啡的1946年,每天也只喝兩杯。實際上,世界上沒有一個國家每人每天喝超過三杯的咖啡,喝最多的荷蘭,也不過是兩杯半。

引用http://money.udn.com/

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