雙魚夜未眠

本來在通義洞開公司的孫友真，為了能夠每天喝到美味的咖啡，於是決定自己開間咖啡館。咖啡館老闆孫友真向傢俱設計師朴惠貞與專家朴俊英求救，歷經千辛萬苦才終於實現夢想，讓顧客們能夠在一個看得到景福宮的華麗地點每天喝到美味咖啡。

這家咖啡館的名稱叫做APOSTROPHE 'S，是從For the unlike any other’s taste good café擷取而來的名字，雖然意思是為了不喜歡平凡的人們打造的美味咖啡館，不過卻可以用各種方式來解釋其中的意義。

裝潢和復古傢俱的秘訣

咖啡館給人的第一個感覺就是擁有宛如來到北歐一樣的摩登感，在天花板相當高的空間中，配置了1950年代的復古斯堪的納維亞傢俱，所以賦予人相當舒服且洗鍊的感覺，但是，往窗外看的話，可以看見景福宮的石牆路，景色相當棒。

『有美味咖啡的咖啡館，我想要打造宛如置身於景福宮中喝咖啡的那種感覺的空間，為了製造出最棒的咖啡，烘培是不可或缺的，為了讓顧客能夠看見景福宮石牆的風景，咖啡館前面是利用玻璃牆打造而成的，因為我想要遮住道路旁呼嘯而過的車景，於是蓋了低矮的木牆，為了營造如同景福宮庭園一般的氣氛，在露臺還設置了人工草皮。』

打開玻璃門走出去的話，會讓人有種很快就能走進景福宮內部的感覺，而這同時也是老闆孫友真的意圖，整個空間存在著現代與傳統共存的魅力。玻璃門並非整片的，而是由可向外開啟的四面玻璃組成的法式窗戶，不僅費用較低，在視覺上也更棒。比起著重於風格明顯的咖啡館，老闆活用了位於景福宮附近的優勢，味道與裝潢則與從事專門領域的友人商量，然後才打造出這間相當棒的咖啡館。老闆的搭檔傢俱設計師朴惠貞將自己的傢俱收藏品北歐復古傢俱搬運到咖啡館裡，高高的天花板上掛有在日本重新製作的法國設計師穆伊勒（（SergeMouille）的作品。

各種不同設計與材質的復古風傢俱就像是本來就屬於這個空間似的在強調自身的存在感，擺設得相當巧妙與適當，雖然有幾項傢俱由於價格相當昂貴，也會很擔心顧客會不小心弄出傷
痕，不過也沒有打算要改變目前的擺設方式，大理石傢俱也是自己親自設計製作的。

廚房的黃金收納櫃是利用製作電梯的不銹鋼材質製作的，經過特殊處理將銀色改變為金黃色，平常對使用此一材料製作傢俱相當有興趣的朴惠貞設計師親自設計製作的，此一金黃色與烘培機、虹吸壺的顏色相當搭配，是讓廚房也呈現洗鍊感的重要要素之一． 若是天氣不冷或沒下雨的話，在戶外露臺也會擺桌子，因為照射得到陽光且相當寂靜，是個很受歡迎的位置。

引用http://mag.chinatimes.com/mag-cnt.aspx?artid=12031&fb_source=message&page=1