咖啡會致癌?加州法院要求星巴克貼出警告  

加州法院近日裁定,星巴克及其他零售商所販售之咖啡包裝上必須帶有癌症警告,而星巴克及相關咖啡協會尚未提出回應。

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【雜記】泰國清萊「牛屎咖啡」好夯 每公斤售價近萬元!231  

你敢喝這種咖啡嗎?泰國清萊職業學院教師以「貓屎咖啡」獲得靈感,利用當地牛隻研發出「牛屎咖啡」,近來在當地賣得「嚇嚇叫」。

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滴注式咖啡 每天勿逾4杯  

咖啡因飲品除機能飲料、茶飲,最常人手一杯就是咖啡,估540萬名國人有喝咖啡習慣。醫師指,咖啡因含量,與咖啡豆種類、浸泡時間等有關,若每天攝取逾500毫克,約4杯各150c.c.的滴注式研磨咖啡,就可能有焦慮、易怒、心悸等咖啡因輕度中毒症狀,大量飲用有致命風險。

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新研究:喝咖啡能降低死亡機率  

倫敦帝國學院(Imperial College London)與國際癌症研究機構(International Agency for Research on Cancer)的研究發現,咖啡中的抗氧化成份,或許與咖啡有助延長壽命的效果有關。

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研究:每天喝5杯咖啡 罹肝癌風險降半  

許多人藉由喝咖啡提神,但你知道嗎?最近有國外研究指出,每天喝 5 杯咖啡的話,罹患肝癌的風險就會降低 50%。

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辦公室馬克杯恐成細菌溫床 勿殘留咖啡多清洗  

小心辦公室用的馬克杯成為細菌藏身之處,華爾街日報報導,用馬克杯反覆裝填咖啡、糖和奶精之後,提供細菌殘留的機會,特別是沒喝完的咖啡殘留,恐怕成為細菌溫床,清洗馬克杯的時候避免用菜瓜布或是海綿,建議用熱水,清潔劑或是小蘇打粉去除汙垢。

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從270萬到3億杯 CITY CAFE成長嚇人  

統一超商販售「黑金」商機可觀,今年CITY CAFE咖啡可以賣出3億杯!以一杯中杯咖啡高度12公分計,3億杯疊起來相當是7萬多棟101大樓的高度,足可繞台灣30圈。以容量計,一個標準游泳池是450噸立方米的泳池,3億杯咖啡可以填滿233座。

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基隆防空洞咖啡店 喝咖啡聊戰爭  

基隆義二路的百年防空洞原本有許多條入口,但現今多被民宅擋住,僅剩幾處入口還能進入。位於義二路的「梅子咖啡」剛好開在防空洞入口,老闆娘張梅玲利用部分防空洞空間,在裡頭擺設座位,讓民眾可在防空洞一邊喝咖啡,一邊遙想戰爭歷史。

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台南囝仔研發 糙米咖啡飄香  

台北市開平餐飲學校餐飲綜合班吳濬紘是台南囝仔,念過多所高中職,最後隻身北上學餐飲。從小就是咖啡迷的他,憑著一股熱忱烹煮咖啡,考取英國City&Guilds國際咖啡師證照,昨在成果發表會推出自創的「麋式咖啡」,結合糙米與咖啡豆,咖啡香中縈繞著米香,口味獨特,未來可能在實體店面販售。

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美國飲食指南 咖啡列入其中  

美國政府日前公布最新飲食指南,咖啡列入可能是健康飲食的菜單中,且一天最多五杯無損健康,也刪除了限制雞蛋等高膽固醇食物攝取的建議。但專家提醒,美國與台灣飲食文化不同,若民眾無心悸、腸胃不適、失眠等症狀,仍可享受咖啡的香醇,但一天建議別超過兩杯。

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